Le mot d’aujourd’hui est : sucrier. Découvrons sa diffusion et une histoire que peu de gens connaissent : celle du sucre.

La propagation du sucrier

Le sucrier , comme nous le savons tous, est un récipient pour le sucre. Il s’est établi au début du XVIIIe siècle en conjonction avec la diffusion européenne des boissons chaudes telles que le thé, le café et le chocolat. Les premiers sucriers datent cependant de la seconde moitié du XVIIe siècle. Ils étaient faits de majolique ou de métal. Ils avaient la forme de petits bols hémisphériques, avec une base circulaire moulée. Ils reposaient sur trois pieds; Ils avaient un couvercle simple presque plat et des ressorts spéciaux pour recueillir les grumeaux.

Au fil du temps, ils sont devenus de plus en plus élaborés. Le pays européen le plus spécialisé dans la production de sucriers était la France. Le style qui se prêtait le mieux à la réalisation de ces objets était le rococo. Ses particularités, en effet, se prêtaient bien à s’exprimer joyeusement dans les sucriers.

Sucre

Les bols de sucre ont été créés pour contenir du sucre. C’est précisément pour cette raison que nous avons décidé de vous raconter l’histoire de cette nourriture.

Après 1650, l’Angleterre en a fait l’un des principaux aliments. Ainsi, il est devenu le genre colonial le plus recherché avec le tabac. Précisément à cause de la forte demande, les premières usines ont ouvert dans les Caraïbes. L’historien Mintz affirme même que les premières véritables usines ne sont pas celles décrites par Marx en Angleterre mais celles du sucre dans les Caraïbes. Le sucre a donc joué un rôle fondamental dans le développement capitaliste et dans la création d’un système de production (qui à l’époque était basé exclusivement sur la traite des esclaves). Sans cette nourriture, le café, le chocolat et le thé ne se seraient pas répandus en Europe.

Une grande production de sucre a commencé, à tel point qu’à un moment donné, les Britanniques ont trouvé des tonnes de cet aliment sur le marché. Ici, pour la grande loi qui régit le marché, son prix a baissé. Au fil des siècles, en effet, le sucre a perdu sa valeur distinctive. Si avant c’était un produit réservé aux rois et à la bourgeoisie, maintenant c’est un produit pour tout le monde

Un exemple de sucrier

Pour décrire ce petit mais élégant objet, nous avons décidé de vous apporter un service en argent du milieu des années 900 présent dans nos entrepôts d’antiquités.

Service en argent gaufré et baccellé avec douilles en bois. Service composé d’une théière, d’une cafetière, d’un sucrier et d’un pot à lait. Marque d’argent incusso, celle de l’orfèvre peu déchiffrable

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