Vini bianchi. Tecnologia di produzione

Merkmale

Autor:  Mario Castino

Herausgeber:  Edagricole - Edizioni Agricole

Druckort:  Bologna

Erscheinungsjahr:  1994

Si dice che i vini rossi sono figli del vigneto, mentre i bianchi lo sono della tecnologia. Questo apparente paradosso aiuta a capire la complessità della materia e la necessità di una tecnologia sempre più mirata ai fini della realizzazione di un prodotto via via più competitivo. Il volume è indirizzato, proprio per la sua impostazione professionale, ai tecnici di cantina, enologi, viticoltori, docenti e studenti degli istituti tecnici per l'agricoltura.

Produkt-Zustand:
Beispiel in gutem Zustand. Einband mit Staub- und Gebrauchsspuren. Seiten leicht vergilbt. Kleines Etikett auf der Rückseite. Text in italienischer Sprache.

ISBN -Code:  8820634945

EAN:  9788820634940

Seiten:  XIV; 286

Format:  Taschenbuch

Größe (cm):
Höhe:  24

Beschreibung

Der Text enthält farbige Grafiken.

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