Vini bianchi. Tecnologia di produzione

Caratteristiche

Autore:  Mario Castino

Editore:  Edagricole - Edizioni Agricole

Luogo di stampa:  Bologna

Anno pubblicazione:  1994

Si dice che i vini rossi sono figli del vigneto, mentre i bianchi lo sono della tecnologia. Questo apparente paradosso aiuta a capire la complessità della materia e la necessità di una tecnologia sempre più mirata ai fini della realizzazione di un prodotto via via più competitivo. Il volume è indirizzato, proprio per la sua impostazione professionale, ai tecnici di cantina, enologi, viticoltori, docenti e studenti degli istituti tecnici per l'agricoltura.

Condizione prodotto:
Esemplare in buone condizioni. Copertina con tracce di polvere e segni d'usura. Pagine leggermente ingiallite. Piccola etichetta alla quarta di copertina. Testo in Lingua Italiana.

Codice ISBN:  8820634945

Codice EAN:  9788820634940

Pagine:  XIV; 286

Formato:  Brossura

Dimensioni (cm):
Altezza:  24

Descrizione

Presenti grafici a colori nel testo.

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