Vini bianchi. Tecnologia di produzione

Caractéristiques

Auteur:  Mario Castino

Éditeur:  Edagricole - Edizioni Agricole

Lieu d'impression:  Bologne

Année de publication:  1994

Si dice che i vini rossi sono figli del vigneto, mentre i bianchi lo sono della tecnologia. Questo apparente paradosso aiuta a capire la complessità della materia e la necessità di una tecnologia sempre più mirata ai fini della realizzazione di un prodotto via via più competitivo. Il volume è indirizzato, proprio per la sua impostazione professionale, ai tecnici di cantina, enologi, viticoltori, docenti e studenti degli istituti tecnici per l'agricoltura.

État du produit:
Exemplaire en bon état. Couvrir avec des traces de poussière et des signes d'usure. Pages légèrement jaunies. Petite étiquette au dos de la pochette. Texte en langue italienne.

Code ISBN:  8820634945

EAN:  9788820634940

Pages:  XIV ; 286

Format:  Broché

Dimensions (cm):
Hauteur:  24

Description

Il y a des graphiques en couleurs dans le texte.

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