MANUALI - pagina 25

Luigi Odello, Paolo Berni
La casa verde

Amedeo Cassia
Calzetti Mariucci

Un nuovo manuale didattico, completo di DVD, attraverso il quale l'autore ha inteso proporre un percorso educativo, per step molto graduali, verso la realizzazione di quel complesso meccanismo di reazione di squadra che si concretizza come transizione offensiva. Le attività proposte prima coinvolgono individualmente il giocatore per poi poterlo inserire all'interno dell'entità collettiva reparto e, a seguire, squadra. Sul "come educare" Cassia ha un'idea molto precisa di introduzione all'azione previa lettura "pensante" della stessa e delle variazioni, non sempre facilmente prevedibili, legate all'evoluzione del gioco. Un meccanismo che lega percezione-capacità di anticipazione e reazione-risposta tecnica e motoria che l'autore è riuscito, lavorando soprattutto in squadre dilettanti, a migliorare tangibilmente nei giocatori allenati.

Luca Prestigiacomo
www.allenatore.net

Fabrizia Fedele
G.R.H. S.p.A.

Cosa c'è di più buono, di più sano, di più piacevole di un gelato, soprattutto d'estate? Niente. Proprio per questo il Gambero Rosso ha percorso l'Italia da nord a sud per selezionare i più grandi maestri gelatieri, sapienti artigiani che, fondendo tecnica e fantasia, danno vita a quelle magiche alchimie, cremose e consistenti al tempo stesso. Tutte da assaggiare.

AA.VV.
Magnus

Roberto Allara, Paolo Saviolo
Edizioni Saviolo

Michael Jackson
Glénat

A. Beretta, R. Crotti, L. Favalli
Monboso casa editrice

Giuseppe Bigazzi
Mondadori Electa

L'autore del volume ci invita a recuperare un rapporto più sano e naturale con il cibo riscoprendo i valori più autentici della cucina nostrana; in quest'ottica la tradizione gastronomica italiana viene intesa non solo come serbatoio di ingredienti e di ricette, ma come espressione di un sapere antico, di identità culturali fortemente legate al territorio. Il volume è articolato in tre sezioni, relative ai diversi momenti della giornata colazione, pranzo, cena - e presenta circa 130 ricette regionali: i piatti di una volta, legati alla stagionalità dei frutti della terra, cucinati in modo semplice e senza fretta.

Anselmo F. Attardi, Elisa De Luigi
Gruppo Ugo Mursia Editore

Francesco Attardi Anselmo, Elisa De Luigi
Golosia - Publigold

Giancarlo Roversi
Grafis edizioni

Antonella Palazzi
Fabbri Editori

Jeremy Howard-Williams
U. Mursia & C.

AA.VV.
Artsana

Teresa Vitale
Spirali

Luigi Caricato, Alberto Grimelli, Marcello Scoccia, Fabrizio Vignolini
Tecniche Nuove

Giancarlo Roversi
Costa Editore

Kramer
G. C. Sansoni Editore

Enrico Canti, Alfredo Ferruzza
Rusconi immagini

Paolo Cagnotto, Dino Manzolini
Immagine Valsassina

Peter Kolosimo
Sugar Editore

Jean Spinetta
Edizioni Mediterranee

Franz Benedikter
MEB