MANUALI - pagina 7

Philip Whitfield
Vallardi Industrie Grafiche

Licia Granello
Mondadori

Non sono più i pomodori di una volta. Quante volte l'abbiamo detto, con un sospiro rassegnato, dopo aver assaggiato un'insalata senza profumi né sapore? Concetto applicabile all'elenco pressoché infinito di cibi che arrivano ogni giorno sulle nostre tavole, sempre meno riconoscibili e appetitosi. Eppure, l'apparente irrimediabilità del "c'era una volta" non ci ha ancora sconfitti. L'agricoltura intrisa di chimica, gli allevamenti intensivi che più intensivi non si può, i formaggi plasticati e i pesci monoporzione fanno parte di un mondo che ci piace sempre meno. Perché coincidono con la progressiva distruzione di quel paradiso di cose buone e sane che "madre terra" garantisce da tempo immemore, una sciagura capace di contaminare fino in fondo la nostra salute e il nostro buonumore. Licia Granello, dipanando pagina dopo pagina una sorta di almanacco dei cibi e delle stagioni, ci insegna ad andare incontro agli alimenti invece che subirne l'arrivo sul mercato: riconoscere frutta e verdura di campo da quelle palestrate, carni e formaggi davvero artigianali da imitazioni truffaldine. E dopo l'acquisto, i piccoli trucchi che ne proteggono l'essenza, con citazioni d'obbligo per i luoghi e i locali dove vale la pena andare a cercarli. A patto, però, di scegliere sempre i mesi giusti. Anche per questo: mai fragole a dicembre.

Jody Revenson, Michael Owen
Panini Comics

Scoprite i segreti della realizzazione dell'epico videogame Hogwarts Legacy, ambientato nel Mondo Magico di Harry Potter! Viaggiate nelle fasi di ideazione di questo vasto e immersivo GDR d'azione: questo libro vi porterà dietro le quinte del gioco con interviste esclusive allo studio Avalanche, straordinari bozzetti preliminari, rendering e illustrazioni che vi permetteranno di immergervi nella creazione di questa esperienza di gioco unica.

Andrea Rossi
Guido Tommasi Editore

Itinerari di cultura gastronomica
Accademia Italiana della Cucina

Jean Dorst
Editoriale Olimpia

Piero Pieroni
Casa Editrice Le Lettere

Gerard Pacella
Könemann

Jean Pierre Denuc
Könemann

Mario Spagnesi
A. Mondadori editore

Guida facile da consultare, analizza tutti i sistemi di caccia, le razze di cani, i fucili. Descrive la distribuzione, l'habitat e le caratteristiche di tutte le specie cacciabili in Europa. Fornisce tutte le informazioni su permessi, documenti ed altri aspetti legislativi da conoscere, per cacciare in tutto il mondo. Viene inoltre tracciata la storia della caccia dalle origini ai nostri giorni.

Cristiano Chiavegato
Forte Editore

Mario Minini
Forte Editore

John B. Dancer
Edizioni Calderini

Fabiana Gambarin
Athesia

Edgar Gugenhan
Edizioni Ottaviano

AA.VV.
Canesi

AA.VV.
Vorwerk Contempora S.r.l.

E. Simi
s.e.

Brian Davis
Vallardi Industrie Grafiche

M aya Frasnelli e Anneliese Nussbaumer
Frasnelli-Keitsch

Brian Williams
Salamander Books Limited

Patrick Le Queau
FrancoAngeli

Bob Toski, Jim Flick
Golf Digest

Antonino Cannavacciuolo
Giulio Einaudi Editore