Sous le nom de chêne ou de chêne divers types de bois issus de plantes du genre quercus sont regroupés. Ce sont toujours des bois résistants, durs et compacts. Le chêne est plus clair que le chêne, les deux sont utilisés pour des meubles plus rustiques ou pour les intérieurs de meubles anciens français et anglais. Dans d'autres procédés, il a été progressivement remplacé par l'avènement de bois exotiques considérés comme plus précieux depuis le XVIIIe siècle.